Gas, hvis du vil have pizza på en hverdag. Træ, hvis du vil have røgsmag og gider passe ilden. Det er svaret på 9 ud af 10 spørgsmål om pizzaovn på gas eller træ. En gasovn som Cozze 17″ Classic (8,0 kW, fra 1.917 kr., oktober 2026) er klar på et kvarter og holder 500 grader uden opsyn. En brændeovn som Ooni Karu 12 (fra 2.182 kr.) når også 500 grader, men du skal lægge træ på hvert andet minut. Vil du have begge dele, findes multifuel-ovne som Ooni Karu 2 Pro og Gozney Dome – til en pris. Vi sammenligner fire ovne herunder ud fra specifikationer, producenternes oplysninger og brugeranmeldelser; metoden står i Sådan finder vi vinderne.
Fire ovne, tre brændsler
| Ovn | Brændsel | Maks. °C | Pizza | Vægt | Pris fra (kr.) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cozze 17″ Classic | Gas | 500 | 43 cm | ikke angivet af Proshop | 1.917 |
| Ooni Karu 12 | Træ/kul (gas som tilkøb) | 500 | 12″ | 12 kg | 2.182 |
| Ooni Karu 2 Pro | Træ/kul (gas som tilkøb) | 500 | 16″ | 28,4 kg | 5.834 |
| Gozney Dome Dual Fuel | Træ, kul og gas | 500 | 16″ | 58 kg | 16.999 |
| Kilde: Proshop, Homeshop, Cozze, Ooni og Gozney. Priser tjekket oktober 2026. | |||||
Gas: Tænd, vent et kvarter, bag
En gaspizzaovn har én opgave: at holde 450–500 grader stabilt, mens du bager seks pizzaer i træk. Det gør den uden at kræve noget af dig. Cozze 17″ Classic har 8,0 kW, et termometer i fronten og plads til en pizza på 43 cm. Du drejer op, venter 15–20 minutter og bager. Temperaturen falder lidt, hver gang du åbner, men brænderen henter den igen på et minut. Ulempen er smagen: Gas giver ingen røg. Pizzaen bliver sprød og blærer op som i Napoli, men den smager af dej, tomat og ost – ikke af bål. For de fleste er det fint. Og så er gas det eneste, der fungerer, når du har en halv time en onsdag aften.
Træ og trækul: Smagen koster tid
En brændefyret ovn som Ooni Karu 12 fodres med småt tørt træ eller trækul fra en bakke bagtil. Temperaturen svinger: Du får 500 grader, når ilden brænder godt, og 350, når du har glemt den. Du lægger brænde på hvert andet eller tredje minut, og du skal bruge et infrarødt termometer, for Karu 12 har ikke et indbygget. Til gengæld får du røgsmag og den lugt af bål, der får naboerne til at kigge over hækken. Træ er også billigere i drift, hvis du har adgang til tørt brænde. Men vær ærlig: Hvis du har små børn, der skal spise klokken 17.30, bliver træovnen en weekendovn.
Multifuel: Begge dele, men betal for det
Ooni Karu 2 Pro og Gozney Dome kan køre på træ og trækul og skifte til gas. Karu 2 Pro koster 5.834 kr. hos Proshop, bager 16-tommers pizza og har en glaslåge og en digital temperaturhub med stegetermometer – men gasbrænderen er et tilkøb, så “multifuel” koster ekstra. Gozney Dome Dual Fuel har gasbrænderen med fra start, en 30 mm tyk cordieritsten og en isoleret krop på 58 kg, som holder varmen i timevis. Prisen er 16.999 kr. hos Homeshop. Det er en ovn til dig, der også vil stege brød, kød og grøntsager i den, ikke kun pizza. Køb kun multifuel, hvis du reelt vil bruge begge dele – ellers får du en dyr gasovn.
Vinderen: Gas til de fleste, træ til entusiasten
Gas vinder til de fleste danske familier, fordi den bliver brugt. Cozze 17″ Classic til 1.917 kr. giver 500 grader, stor pizza og nul besvær. Træ vinder, hvis pizza er din hobby og ikke din aftensmad: Ooni Karu 12 til 2.182 kr. er den billigste indgang med 12 kg og foldbare ben. Multifuel er for dem, der ved, at de vil have begge dele, og har 5.834 kr. eller mere. Se alle vores gas-, træ- og el-ovne i bedste pizzaovn 2026.
Hvem skal vælge hvad
Cozze 17″ Classic gas
Vælg denne til hverdagspizza
| Brændsel | Gas, 30 mbar |
|---|---|
| Effekt | 8,0 kW |
| Maks. temperatur | 500 °C Cozze |
| Pizzastørrelse | Op til Ø 43 cm; sten 43 x 43 x 1 cm cordierit |
| Termometer | Ja, i fronten |
| Mål | 58,5 x 58,5 x 29,5 cm |
| Pris | 1.917 kr. tjekket oktober 2026 hos Proshop; Homeshop 1.999 kr. |
Mest pizza pr. krone på gas. Regulator og slange er ikke med, så læg 150–250 kr. til. Hele vurderingen står i vores anmeldelse af Cozze 17″.
Plus
- 500 °C og 43 cm pizza for 1.917 kr.
- Termometer i fronten
Minus
- Ingen røgsmag
- Regulator er tilkøb
fra 1.917 kr.Pris tjekket oktober 2026 hos Proshop. Også hos Homeshop fra 1.999 kr.
Ooni Karu 12
Vælg denne til træ på et budget
| Brændsel | Træ og trækul; gasbrænder kan tilkøbes |
|---|---|
| Maks. temperatur | 500 °C Ooni |
| Opvarmning | Ca. 15 min. til 450 °C Ooni |
| Pizzastørrelse | 12 tommer; sten i cordierit, 15 mm |
| Termometer | Nej |
| Vægt | 12 kg |
| Garanti | 1 år, 5 år ved registrering Ooni |
| Pris | 2.182 kr. tjekket oktober 2026 hos Proshop |
Den letteste vej til bålpizza. 12 kg, foldbare ben og en brændselsbakke bagtil. Køb et infrarødt termometer med.
Plus
- Ægte træ til 2.182 kr.
- Kan opgraderes til gas senere
Minus
- Intet termometer
- 12 tommer
fra 2.182 kr.Pris tjekket oktober 2026 hos Proshop.
Ooni Karu 2 Pro
Vælg denne til træ med kontrol
| Brændsel | Træ og trækul; gasbrænder kan tilkøbes |
|---|---|
| Maks. temperatur | 500 °C (160–500 °C) Proshop |
| Opvarmning | Ooni angiver 15 min., Proshop 30 min. |
| Pizzastørrelse | Op til 16 tommer; bageareal 2.288 cm² Proshop |
| Termometer | Ja, Ooni Connect digital hub med stegetermometer og app |
| Vægt | 28,4 kg Ooni |
| Pris | 5.834 kr. tjekket oktober 2026 hos Proshop, fjernlager 4–5 dage |
Glaslåge, digitalt termometer og 16 tommer gør træovnen til at styre. Prisen er tre gange Karu 12, og gas er stadig tilkøb.
Plus
- Glaslåge og digital temperaturhub
- 16 tommer
Minus
- 5.834 kr. uden gasbrænder
- 28,4 kg
fra 5.834 kr.Pris tjekket oktober 2026 hos Proshop.
Gozney Dome Dual Fuel
Vælg denne, hvis ovnen skal erstatte grillen
| Brændsel | Træ, trækul og gas – gasbrænder, slange og regulator medfølger |
|---|---|
| Maks. temperatur | 500 °C med gas |
| Pizzastørrelse | 16 tommer; sten i cordierit, 30 mm |
| Termometer | Ja, digitalt + 2 stegetermometre |
| Mål / vægt | 73,2 x 63,1 x 66 cm, 58 kg Gozney; Homeshop angiver 32 kg |
| Pris | 16.999 kr. tjekket oktober 2026 hos Homeshop |
En udendørs ovn, ikke bare en pizzaovn. 30 mm sten og tung isolering holder varmen til brød og langtidsstegning. Prisen er 16.999 kr., og den flytter sig ikke fra terrassen. Se også Ooni vs. Gozney.
Plus
- Træ, kul og gas med i prisen
- 30 mm sten og tung isolering
Minus
- 16.999 kr.
- 58 kg
fra 16.999 kr.Pris tjekket oktober 2026 hos Homeshop.
Spørgsmål om gas og træ
Hvilken type pizzaovn er bedst, gas eller elektrisk?
Gas til udendørs brug, fordi den når 500 grader; el til altan og indendørs, hvor toppen typisk er 400 grader. En gasovn som Cozze 17″ bager på 1–2 minutter, en el-ovn på 2–3.
Smager pizza bedre fra en træfyret ovn?
Røgsmagen er tydelig, især på kanten. Bunden og hævningen bliver den samme ved samme temperatur. Det er en smagssag, men forskellen er reel.
Kan jeg bruge almindeligt brænde i en Ooni Karu?
Ooni anbefaler småt, tørt hårdttræ eller trækul i brændselsbakken. Store stykker brænde passer ikke i bakken på Karu 12.
Hvor lang tid tager det at varme en pizzaovn op?
Gasovne: 15–20 minutter til 450–500 grader ifølge Cozze og Ooni. Brændeovne: cirka 15 minutter, hvis ilden passes. Tunge ovne som Gozney Dome tager længere, men holder varmen tilsvarende længere.
Er pizzaspader bedst i træ eller metal?
Træ eller perforeret metal til at skyde pizzaen ind, fordi dejen slipper lettere. Tynd metal til at dreje og tage pizzaen ud. Mange bruger begge.
Kilder
- Cozze, produktside Classic 17, cozzebbq.com, hentet 23-10-2026
- Ooni, produktsider Karu 12 og Karu 2 Pro, ooni.com og eu.ooni.com, hentet 23-10-2026
- Gozney, specifikationer for Dome, help.gozney.com, hentet 23-10-2026
- Proshop og Homeshop, priser og specifikationer tjekket oktober 2026
Anton Münster Sørensen bygger Grillkortene på Grillvalget.dk og holder styr på kW, cm² og priser. Vurderingerne bygger på specifikationer, producenternes oplysninger og brugeranmeldelser – ikke på egne tests. Fejl? Skriv til redaktionen.
